2014年09月11日

コストコ率が高いカレー&またジャーマンポークステーキ食べました。




今朝は札幌市内や周辺地域の皆さん、大丈夫でしたかー

我が家は就寝時間が遅いので昨夜、寝る時に既に雷が発生していたので
「停電になったら困るから」とLED懐中電灯持参で寝ていたら
雨がどんどん降ってきて、雷も鳴って、音がうるさいな〜

光と音が同時にダダーン、どこかに落ちたかしら?
と思いながらもいつの間にか寝てしまい朝までぐっすりでした。

実は学生時代から首都圏に10年以上住んでいたので
ものすごい雷にはすっかり慣れちゃって室内では全く気にしなくなりました。

集中豪雨も首都圏で仕事帰りに何度かあって冠水した道路を歩いて帰宅して
革靴をダメにしたり・・・苦い思い出があるので
そういう時は外出しない、家でじっとしているのが1番。

そんな経験もあったので川の近く、崖っぷち、低い土地、裏に山がある場所は避けて
高台に住居を構えたので我が家自体は何も被害が無かったですが

我が家からの裏道が土砂崩れになったり、近くの川の護岸が崩れていると
情報が入ってきたり、道外から安否確認があったり、
札幌でこんなことがあるなんてやはり異常気象ですね。

それでも大きな被害は無いようなので何よりです。
このところの異常気象で何があってもおかしくないので今後も気をつけたいですね。
特に私、大雨で雷鳴り放題なのにいつまでも寝てると危険、ですよね・・・


今日はそれで朝からずーっと札幌市内の様子をテレビで見ていたら
犬仲間(3月に亡くなった愛犬と同犬種のお友達)からそっちは大丈夫?とか
ワン友さんから川の護岸が崩れたようだ、とメールが来たり
安否確認の電話があったりで何だか忙しく過していましたが

今週はまだカレーを作ってないから作りたいけど時間が・・・
そうだ!自分で考えたレシピで作れば1時間かからないし食べたいかも!

ということでコストコのUSAチルドポーク肩ロース塊の残りと玉ねぎ、にんにく、生姜に
98円で購入したオーストラリア産にんじんもあるのでそれを使って
ちゃちゃっと、スパイスと隠し味で簡単でも美味しいカレー、の出来上がり。
今週のカレー



今日はですね、もしかしたら前回よりもスパイシーで美味しくできたかも?それは〜


私自身が考えたこのレシピで作ったわけですが



自分のレシピなのに次はどうだっけ?とちょっと見てしまったり・・・

でもこのレシピの特徴がわかってきたから前回よりも美味しくなったのかも?

コストコのバターでにんにく、生姜、玉ねぎをよく炒めること、
コストコのUSAチルドポーク肩ロースを細かめにカットして硬くなりそうな肉に
お酒を振りかけて炒めること、

そして途中でやはり水を少し足してルーを入れてから
隠し味全部をしっかり小さじ1だけ量って入れること、

この辺だけ気を付けるとかなり美味しくなるような〜
夫もこのカレーは美味しい!と気に入ってるので明日は朝カレーです。

そうそうローレルもコストコで買ったものでした。
このカレーのコストコ率高いです。


そして昨夜も遅い夕食だったのでジャーマンポークステーキ200gを半分にしてまた食べましたが
この前よりは美味しそうに焼けた?画像です。
ジャーマンポークステーキ200gを半分



にんにくを使うしハーブたっぷりなのでエクストラバージンオリーブ油で焼くと美味しいです!



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