先週に続いて今週もまた北海道は台風から変わった低気圧の影響ですごい風です。
実は今朝、10時台の飛行機で夫が東京出張に行ったので欠航にならないかと
気が気ではなかったですが、JAL以外は飛んでます。(JALは13時の便から欠航です)
でも離陸したはいいけどすんごい揺れだったらしいです。
飛行機以外でもとにかく強風なので皆さま、くれぐれも気を付けてください。
夜になって停電になることもあるかもしれないので早めにお風呂に入っとこうかな〜
今夜のサッカーW杯予選シリア戦は見れるかな〜それよりも明るいうちに食べ物を確保かな〜
ということで、今日もコストコの豚小間切れ肉でちゃちゃっと出来るけどこれ美味しい！なレシピご紹介です。
コストコの豚小間切れ肉とピーマンのオイスターソース炒め、でこれがピーマンがシャキシャキ〜！
一応、豚小間切れ肉にしましたが豚肉なら何でも合うと思います。
今週のお買い得品にちょうど李錦記オイスターソース 750gが250円OFFがありますが
我が家ではコストコ札幌倉庫店開店からずーっと李錦記オイスターソースはコストコで購入しています。
でもやはり量が多いのでそう簡単には無くなりませんが李錦記オイスターソースが
沢山あることで色んな料理に使えるのでレシピの幅が広がりました。
やはり1番使うのは炒め物で今回はこちらの人気レシピを参考にさせていただきました。
☆豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め☆ by wakamog材料は豚ロース薄切りとなっていますが今回は豚小間切れ肉を使って
ピーマンは5個とそれにつくれぽで玉ねぎを入れてる人が多いので玉ねぎ1/2個使いました。
作り方は大体レシピどおりですが合わせ調味料の砂糖大さじ1、は我が家には多いので
砂糖大さじ1/2位にしてあとはレシピどおりの分量で合わせて味見したら甘すぎずちょうどいいです。
甘い方がいい方はこのとおりでもいいと思いますが合わせて味見しながら調整するのをおすすめします。
豚肉は食べやすい大きさに切ってピンクソルトと黒コショウで下味をつけておきます。
ピーマンはあまり細く切らない方が私は美味しいと思いました。玉ねぎも同じくらいにカットします。
フライパンで強火で豚肉を火がとおるまで炒めたら中火にして玉ねぎとピーマンを入れて
特に玉ねぎに火がとおるまで炒めて合わせ調味料を回しかけて2分程炒めたら出来上がりです。
すんごく簡単ですがこれが豚肉とピーマンが合わせ調味料とぴったりでとっても美味しいです！
豚肉200gに対してピーマンはできるだけ沢山、5個以上使った方が本当に美味しいです。
玉ねぎも合うし他にきのこ類も合うかも！でもピーマンが1番合います。
オイスターソース、豚肉、ピーマンがあれば今からでも作れます。
オイスターソースが無ければ今週、ちょうどコストコのお買い得品ですから
お得に購入するといいかも！
オイスターソースは炒め物や炒飯に使うことが多いですがサラダやあえ物にも使えて便利です。
でも今日はこの豚小間切れ肉とピーマンのオイスターソース炒め、オススメです。
ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
