2015年10月20日

コストコのチーズをチーズインのポテトサラダ




今日は朝は雨でしたが出かける用事があったので午前中から出かけて
お昼は友人と札幌駅大丸前で待ち合わせて久々にランチしてステラプレイスをブラブラ〜

いつも行く店は季節的にアウターが多くて私が買ったものはソックスだけでしたが
その後に212KITCHEN STOREや念願のunico(ウニコ)に行けて楽しかったです!

unicoにはとっても感じが良くてステキなダイニングテーブルがあって値段もまぁまぁでしたが〜

我が家のダイニングテーブルは20年以上前に首都圏在住の頃、マルイ新宿インテリア館で
一目で気に入って購入した椅子とセットになったものでもうテーブルの上は傷だらけで
塗装も剥げてる箇所があるけど未だに気に入っているので直して使いたい気もするし〜

やはり家具は高いしそう簡単には買い替えない、何十年も使うものですから購入する時は迷います。
でもunico、とっても気に入りました!ソファーも欲しいし、見てるとワクワクするお店でした。


そして今日は以前から作りたかったけどハムが無かったので先日コストコで購入したハムで作ったのは〜

チーズインのポテトサラダです。ポテサラにコストコのチーズとコンソメを入れたらコクがある〜!
チーズインのポテトサラダ



チーズを入れるためそれ程マヨネーズは入れないところがよくて美味しいです!


このレシピを考えた方は先日ご紹介したやみつきツナチャーハンと同じ方で
インスタにチーズインポテトサラダが載っていて美味しそうだったので
どうしても作りたくなり参考にさせていただいたのが、けんくんのママさんのレシピです。
Cpicon うちの定番☆チーズINポテトサラダ♪ by けんくんのママ

ポテサラって作るのわりと面倒かと思いましたがコストコのチーズやマギーブイヨンを
じゃがいもが熱いうちに入れて溶かしながら混ぜるので簡単に出来ました!

じゃがいもは今回は「キタアカリ」を使っているので少し黄色くなりました。

作り方は大体レシピどおりでジャガイモは500gを少し超えるくらいと
人参もコストコで購入したもの、きゅうりは1本を使いましたがさいの目切りとあったのに
昨日は何故か?イチョウ切りと間違えてカットしましたが特に問題は無かったです。(笑)

じゃがいもは皮を剥いて鍋に水を張った中に入れておいて他の野菜も準備して
じゃがいもを水に入れたままの鍋を火にかけて柔らかくなるまで茹でますが
昨日は10分以上茹でたところで人参も入れて茹でました。

茹でたじゃがいもと人参をざるにあげて湯切りしてガラスボウルに移します。
熱々なうちに砂糖大さじ1弱とマギーブイヨン1個を入れて
チーズは今回はマイルド プロヴォローネ スライスチーズ1.5枚をちぎりながら入れました。

すりこぎ等で茹でたじゃがいもを潰しながらチーズとマギーブイヨンををよく混ぜます。
混ざったらハム、きゅうりを入れてマヨネーズを入れてまた混ぜて
仕上げにピンクソルトと黒コショウで味を調えると出来上がりです。

ただ、今回は我が家にマイルド プロヴォローネ チーズしかなかったしスライスだし
すぐ溶けそうだし、コクが出ていいかも!と思って入れてみたわけですが

確かにコクが出て美味しいのですが他の材料が香りを主張しないものばかりなので
マイルド プロヴォローネ チーズの匂いがかなり目立ってしまいました。

それでなくてもパッケージから出しただけでもすごい匂いのチーズなので
いつものポテサラとはちょっと違う印象で果たして合うかどうか?は完全に好みだと思います。

なので、ポテサラに入れるならマイルド プロヴォローネ チーズ以外のあまり匂いがきつくない
モッツァレラ系やコルビージャックチーズの方が無難かもしれません。

でも夫はマイルド プロヴォローネ チーズもポテサラも好きなので美味しい!と言いながら
昨夜と今日の朝食にはバゲットパリジャンに乗せてオープンサンドにして食べていました。

それでもこのチーズインのポテトサラダはとってもコクがあって美味しいので
次回はマイルド プロヴォローネ チーズ以外のチーズをインで作ってみたいと思います。
そのためにコストコで別のチーズを購入したくなったくらいまた食べたいです。


ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
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posted by アナ at 19:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | コストコ、チーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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