2015年11月27日

寒くなってきたので週末はコストコ材料で作った熱々なアヒージョで温まる




連休明けから札幌はどーんと大雪で寒くなり、もしかしたらこのまま根雪かも・・・

でも北海道のおうちは断熱材と暖房のおかげで大体は室温20度以上あって
我が家はケチって(笑)夕方から全室暖房にするので昼間より夜の方が温かいくらいで
お風呂上がりは半袖でビール!それでも夏よりはやっぱり寒い(当たり前〜)

そんな冬が始まった寒い夜にぴったりなのがアヒージョです。
この土日はコストコへ買い物に行く方も多いと思うのでコストコで
材料を準備して美味しく召し上がれるようにアヒージョのご紹介です。

先日、ずーっと気になっていて購入したかったコストコのシーフードアヒージョ
やっと食べてみたらシーフードは豪華で美味しかったけど我が家的に野菜が足りなかった印象です。

でも量が多くて少し余ったので翌日、きのこ類、にんにく、オリーブオイルを足して
スキレット(ニトスキ)に移して火にかけて弱火でコトコト煮込んだらオイルが透明になって熱々で美味しい!
アヒージョ



スキレットなので火から離してもしばらくグツグツで冷めないので熱々のまま、いただけました。


この翌日に作ってみたアヒージョがかなり美味しくて気に入ったので
アヒージョって自分の好みのもので作った方が美味しいかも?とまた食べたくなり、
用事があって砂肝は買うことが出来ませんでしたが生イカをお買い得で購入したので
生イカの刺身と残った部分をアヒージョにしてみよう!と作ってみました。

アヒージョとはオリーブオイルとにんにくで煮るスペイン料理の一種で
色々な素材で作ることができるので今回は生イカときのこ類、玉ねぎ、
それににんにく、鷹の爪、エクストラバージンオイルをたっぷり使ったら激ウマでした〜!
イカとキノコのアヒージョ



本当は砂肝で作りたくて探しておいたレシピを参考にしたのがこちらです。
Cpicon ☺簡単おつまみ♪砂肝のアヒージョ☺ by hirokoh

それにこちらも参考にして鷹の爪を入れてみました。
http://www.recipe-blog.jp/blog/toiro/2013/09/post-18.html

入れるものはお好みで魚介類や鶏肉系にきのこ類が中心で
他には玉ねぎ、パプリカ、トマト、じゃがいも、それに必ずにんにくが入ります。

作り方も厚さのあるフライパンやスキレットに材料とオリーブオイルを入れて
お好みで鷹の爪も入れてから10〜15分弱火でコトコト煮込むだけで出来上がります。

今回のイカとキノコのアヒージョは材料のイカとキノコ(小さめな椎茸)がコストコのではないですが
にんにくはコストコのをたっぷり使って仕上げはピンクソルトをふりかけました。

どのレシピでも仕上げにパセリをかけるといい、となってるので今度はコストコでパセリを探します。

そして次に作りたいのはコストコのマッシュルームを使った砂肝のアヒージョなので
明後日は多分激混みのコストコだろうからできれば明日行ったら購入予定です。
つまり今週末もまたアヒージョを作る気満々です!

作ってみて感じたのは煮込む時は多めにフライパン等で煮込んでから
1人分をニトスキに移してグツグツ、熱々でいただくのがベストかも!ぜひお試しあれ〜


ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
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posted by アナ at 18:50 | Comment(2) | TrackBack(0) | コストコキッチン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!!通りすがりのコストコ札幌大好きな主婦です(^o^)

今日念願のKSバターメンマガメンバー会員限定値引きが始まったので、16時位にお店に行ったらもう昼頃に品切でした!
もう少し仕入れを考えて欲しいですねo(T□T)o
豊平区から行ったのに…メルマガ商品を初日の昼で品切って…良く有るんですか?
Posted by ユークス at 2015年11月27日 22:20
>ユークスさん
こんにちワン
やはりKSバターはもう品切れなんですね・・・あまりにもお買い得ですからね。
明治北海道バター有塩の去年の状況は電話確認したら土曜は200位出して日曜は300位の予定と
言ってましたが去年は今年よりもなかなか入荷しない状況だったので
電話確認、または行った日にスタッフさんに確認して翌日の朝一に買いに行ってやっとゲットしたと思います。
土日で出荷数を決めている場合は(寿司類もそうですが)品切れになってもそれ以上出荷しないので
どうしても欲しいものがある場合は午前中に行った方が確実に買えると思います。

特にバターはどこも不足で高騰している折りに美味しいKSバターが安くなったので
絶対ゲットしたい人は午前中に行ったか、業者さんが購入した可能性もあると思います。
コストコは一般のスーパーではないので業者さん買い占めも多くてそれをネット販売したりしています。
メルマガお買い得商品がすぐに品切れはよく有るかどうかはわかりませんがたまにあります。
KSバターの仕入れを考えて欲しい等の要望はご意見箱等に出すか
土日に店内で作業しているスキンヘッドの外国人の店長さんに聞いてみるのもいいかも?
もしも次回、売りきれそうな予感のものがあったら次はぜひ午前中に行くことをオススメします。
Posted by アナ at 2015年11月28日 12:37
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