2016年02月10日

コストコの豚小間切れ肉で健康レシピ、豚肉の旨ピリ辛ダレ




やはりやって来ました。今日は朝から午後4時過ぎくらいまでずーっとホワイトアウト状態・・・
街中で遭難しかかった方もいたようですがまさかこんなになるとは!
2月が雪が少ないまま終わるわけがないと思ってはいてもいきなり30cm以上降られるとちょっと・・・

風も強かったのでいつ雪かきしようかと迷ってるうちに午後4時半になっちまい、
でも外に出たら雪は止みつつあって、ガシガシ雪かきを始めましたが暖かいので雪が重い、
なので、汗だくに〜今日もエアロバイクに雪かきで大変良い運動になりました〜


6日にコストコ札幌倉庫店で購入した国産豚小間切れ肉を冷凍しないうちに食べたくてしょうがなくて
昨日は肉豆腐にしようか?でも2週間おきくらいに肉豆腐だから(20分位で出来るのでつい作ります)

何か違う美味しそうなレシピ無いかしら?といつもどおりに探したら発見!しかも簡単だし〜

コストコの美味しい国産豚小間切れ肉豚肉の旨ピリ辛ダレ、このピリ辛いタレがすごいです!
豚肉の旨ピリ辛ダレ



このレシピは健康レシピに掲載されるほど疲労回復にいいそうなので雪かきのあとにぜひ〜


我が家では週に1〜2回は豚肉料理を作りますがここのところは鶏もも肉が高騰したままで
さくらどりもも肉ももう無くなったのにしばらく買ってないので尚更、豚肉になっちまいます。

それで肉豆腐で煮たり、あるいは炒めたり、していますが炒めるにしても色々あるんですね〜
今回のピリ辛ダレは本当に美味しくてすごい!

今回は健康レシピに掲載もされたこちらのレシピを参考にさせていただきました。
Cpicon 豚肉炒め〜旨ピリ辛ダレで♬ by まゆディッシュ

材料は豚小間切れ肉約260gにレシピではもやしとかいわれを使いますが無かったのでキャベツで、
あとは調味料です。

キャベツは千切りにしておきます。豚小間切れ肉はカットして醤油大さじ1と酒大さじ1に揉みこみます。

タレは九条ねぎ約1本、しょうが1かけはみじん切り、にんにく1かけは摩り下ろして
醤油小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、リキンキオイスターソース大さじ2、お酢大さじ3、
これを全部合わせてよく混ぜます。ここで味見をした時点でこれ美味しいとなりました。

揉みこんだ豚小間切れ肉に片栗粉を混ぜて塊にならないようにします。

フライパンに油をひいて片栗粉を混ぜた豚小間切れ肉を炒めます。

器にキャベツを盛りつけてその上に炒めた豚小間切れ肉をを乗せてピリ辛ダレをかけると完成です。

炒めてる時にピリ辛ダレを入れるのではなくて後から豚肉にかけるところが美味しいです!

つくれぽでもこのタレを絶賛している方が多いように美味しい理由はタレです。

このタレには砂糖やみりんは入ってなくてオイスターソースの甘さだけなので
濃すぎることもなく、お酢とちょうどいい具合に合います。

レシピでは豚肉500gとなっていますがキャベツを敷いた上に豚肉半量位を乗せてから
タレをかけてみたらこの分量どおりでもキャベツと一緒に美味しくいただけました。

野菜もたっぷり摂れる健康レシピなので、ぜひお試しあれ〜


ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
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posted by アナ at 19:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | コストコ、豚小間切れ肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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