2016年02月29日

コストコの宗家キムチで超簡単!ダイエットにも〜ヘルシーなキムチ卵丼




昨日の穏やかな気持ちのいい晴れた日曜日は、嵐の前の静けさでした・・・
寝ている間に昨日の穏やかさは一変、暴風雪に雷まで鳴るとは〜!

今朝は徒歩2分位のゴミステーションまで行くのも歩道に全く除雪が入ってないので
タイヤ痕がある車道を歩きながらご近所さんとの挨拶は「すごいですね〜!ひどいですね〜!」となり、

我が家は一応、輸入住宅で南側の窓が上げ下げ窓になっていてそこに網戸をはめ込んでいますが
暴風雪で玄関上のウォークインクローゼットの小さな窓の網戸が外れて物置の前に落ちてしまい、

室内から発見した時は既に少し雪に埋もれていましたがこのまま埋もれたら壊れそうだし、
どこかに飛んだりすると危険でよそのお宅の迷惑になったら大変!と
吹き溜まった雪をかきながら何とか回収してその後雪かきしたら雪が重くて膝痛に・・・

午後から雪は止んできましたが明日も荒れるらしいとか?道路の除雪が進んでいないので
皆さま、外出はどうかお気を付けて〜ここを乗り越えたらおひな祭りから春が来るようですよ!


そして今日は重い雪をかいて疲れきったお昼は簡単に卵丼かしら?と思っていたのに作ったのは〜

コストコの宗家キムチでダイエットレシピのキムチ卵丼、作ってみたらびっくり!美味しい〜
キムチ卵丼



先日ご紹介したふわとろ卵丼より油は全く使わずヘルシーでキムチが合います!


今日のお昼をこのレシピに決めたのは先ず、コストコの宗家キムチを使えるのと
クックパッドのダイエット本に掲載されるくらい低カロリーなのに美味しそうだったからです。

今回はたまご丼人気検索6位、こちらのダイエットレシピを参考にさせていただきました。
Cpicon ダイエットにも♪簡単朝食★ミニキムチ卵丼 by ラムち

材料は宗家キムチ30g、森野のたまご1個、九条ねぎ7cm位、ご飯は今回は130gにしました。

キムチは1cm幅位に切って、九条ねぎは小口切りにします。

小鍋にめんつゆ大さじ1、みりん小さじ1、水大さじ3を入れて中火で沸騰させたら
キムチを入れてまた沸騰させます。

そこにとき卵を回し入れて箸でゆっくり1周かき回したら九条ねぎを入れて蓋をして弱火で1分煮ます。

器にご飯を盛り付けて、その上から具を乗せて刻み海苔を散らすと完成です。

卵と調味料にキムチの食感と辛さがピリっと効いて予想以上に美味しいです!

ただ、私は辛いのが好きなので宗家キムチは40gにしてもよかったかな〜と思いました。

レシピよりご飯が10g少ない分、キムチを多めにしてもカロリーは殆ど変わらないと思います。

味付けも薄めなので確かにこのレシピはダイエット向きだと思うし、
あまりにも簡単に5分位で出来てキムチ消費にもなるのでハマりそうです!


ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
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posted by アナ at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | コストコ、加工品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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