2014年12月18日

コストコ商品でクリスマス、年末年始のオードブルです。




いよいよ、っていうかもうクリスマスまで数日となっていますが
コストコ好きの皆さんはもうクリスマスメニューは決まったでしょうか?

例年、クリスマスにコストコのロティサリチキンを買うためには〜
コストコ開店に合わせて行くとか、出来れば午前中に整理券もらうとか、色々ありますが

去年あたりはクリスマスが平日でも午前8時頃にはコストコ札幌倉庫店は開店していて
それも赤ベストさんに開店時間を聞いてみたらわかったのですが

メルマガには午前9時からとなっていますが寒い札幌で開店前に行列ができた場合は
凍ってしまう人もいるので(いません)早めに開店することも考えられますから
気になる方は電話、直接等聞いてみた方がいいかもしれません。


そしてメインはチキンやビーフ等でもオードブルやあと1品にこれはいいかも!な
料理を昨夜作ってみたのでご紹介します〜

昨夜は柚子ぽん酢、エクストラバージン、マスタードソースのマグロのカルパッチョです。
マグロのカルパッチョ



昨夜はシンプルにソースだけかけましたがこのカルパッチョに
玉ねぎスライス、トマト、パプリカ、水菜等の野菜にモッツレラ等のチーズを
一緒に並べるともうそれだけでクリスマスのオードブルに〜レシピ、応用編は〜

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2014年12月15日

コストコの豚小間切れ肉と尾張製粉 薄力小麦粉でふわっと熱々なお好み焼きです。




今日は何だかすごく寒いです。暖房は付けっ放しなのに朝から室温が18度台・・・

今朝はゴミ捨てのついでにちょっと雪かきをしたのにその後に倍以上積りました!
つまりそろそろ2回目の雪かきだわ〜12月にしては多いわ〜

我が家では10月3日にこの秋冬初の灯油配送してもらった灯油がだいぶ減ってきたので
今日、配送をお願いしたらまた混んでいて金曜まで配送できないそうです・・・

それでも10月3日より灯油代が税込で1L、10円以上下がってました!よかった〜
この調子でどんどんどんどん下がっていくのを願ってやみません。


そして我が家の昨夜の晩ごはんは〜久々にお好み焼きにしよう!となり、
コストコで先週、買っておいた豚小間切れもあるし長いもも野菜も全部あるし、ということで

夫はお好み焼きの生地を作る時に出汁にこだわるタイプなので
かつお節と昆布で出汁をとってから長いもと薄力粉を混ぜて冷蔵庫で寝かせるのですが

今回はどうしても先月、コストコで購入した尾張製粉 薄力小麦粉(一等粉)
使って作りたい!きっと美味しいに違いない、というので使ってみたら〜
尾張製粉 薄力小麦粉



出汁の効いた美味しい生地の豚玉お好み焼きが出来上がりました。
お好み焼き



キャベツと細ネギを沢山使って生地はそれに絡むようにふんわりお好み焼き、めちゃくちゃ美味い!
コストコの豚小間切れを使いましたが何たってこの小間切れ肉は万能です!

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2014年11月19日

コストコのヨシダソース購入以来、1番美味しいレシピ発見!




実はコストコ札幌倉庫店開店の時にヨシダソース社長が来店しているのを
夕方の道内テレビの生中継で見たワン友さんの妹さんがコストコに行くなら
どうしてもヨシダソースを買って来て欲しいとワン友さんに頼んで

買って来てあげる代わりにワン友さんと私が少しずつシェアしてもらうことになり、
小さいジャムの空き瓶に移し替えたヨシダソースを初めて舐めてみた印象が2人共「甘い!」でした。

そのちょっとだけシェアしてもらったヨシダソースは甘いので殆ど使わず・・・

その後また違う友人に頼まれて我が家の分もヨシダソースを購入したのに
それもやはり甘くて上手に使えず、半分位残して期限切れに・・・

そして今年の夏にヨシダソースで鶏肉をソテーしたのを試食して美味しかったから
ついまたヨシダソースを購入してしまったわけです。
ヨシダソース、グルメのたれ



でもやはり甘いわりに焼肉のタレほど濃厚でもないヨシダソースの使い道に
ちょっと困りつつあったところが昨夜、これは〜!なメニューを見つけました〜!

それは2時間以上浸けこんでから焼く照り焼きチキンです!
ヨシダソース照り焼きチキン



ヨシダソースがまだかなり余っていたのでちょっと多めに浸してしまいましたが
これはヨシダソース購入以来、1番美味しいメニューでした!レシピは〜

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2014年11月15日

コストコのクラシコトマト&バジルで簡単!お店の味のチキンのトマト煮です。




8日に開封したクラシコパスタソース トマト&バジルが傷まないうちに
(方々で開封したら5日以内に使いきらないとカビるという噂なので)
何か作らきゃ!と思っていながらもあまり続けて使うと飽きそうなので

昨日、冷蔵庫に入れておいたクラシコパスタソース トマト&バジルの瓶の蓋を
開けてみてカビが無いか?よーく確認して大丈夫だったので
この味はチキンのトマト煮に合うのでは?と思って作ってみました。

とても簡単なのにまるでお店の味のように仕上がって夫も満足していた
クラシコトマトソースで鶏もも肉のトマト煮、です。
クラシコトマトソースで鶏もも肉のトマト煮




クラシコパスタソース トマト&バジルがかなり美味しいので
その味を活かして作ってみたら大成功でした〜!

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2014年10月30日

コストコのヨシダソースを使って豚丼です。




先日、コストコで購入したものでちょっとアレだったもの、というテーマで
アップしましたが、ヨシダソースもあまりにも使わないとアレになるかも・・・

と思っていたところで北海道名物といえばそうかも?な豚丼を
ヨシダソースを使って作ってみたらなかなか美味しく出来上がりました!

ヨシダソースを使った豚丼です。
豚丼




でもヨシダソースだけでは甘いし、少し物足りないのでちょっとレシピを工夫しました。

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